Kuliner Lezat Khas Albania yang Wajib Dicoba

Kuliner Lezat Khas Albania yang Wajib Dicoba

Albania, negara kecil di Eropa Tenggara yang terletak di sepanjang pantai Laut Adriatik dan Laut Ionian, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Pengaruh dari berbagai budaya seperti Yunani, Turki, dan Italia membuat masakan Albania begitu unik dan menarik untuk dijelajahi. Dari hidangan berbahan dasar daging hingga camilan manis, berikut adalah beberapa kuliner lezat khas Albania yang wajib dicoba.

1. Byrek

Byrek adalah hidangan yang paling terkenal di Albania, dan bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota maupun desa. Ini adalah pai lapis yang terbuat dari adonan filo tipis yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging giling, bayam, keju, atau bahkan kentang. Byrek disajikan baik sebagai makanan ringan atau hidangan utama, dan rasanya yang gurih sangat cocok untuk dinikmati kapan saja. Kelezatan byrek terletak pada tekstur adonan yang renyah dan isian yang lezat, menjadikannya camilan yang tak boleh dilewatkan.

2. Fërgesë

Fërgesë adalah salah satu hidangan tradisional yang berasal dari wilayah selatan Albania. Hidangan ini terbuat dari paprika, tomat, keju feta, dan daging (biasanya daging sapi atau domba), yang kemudian dimasak hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Fërgesë memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini sering disajikan dengan roti panggang untuk menyerap sausnya yang lezat.

3. Tavë Kosi

Tavë Kosi adalah salah satu hidangan nasional Albania yang terkenal. Ini adalah hidangan daging domba yang dimasak dalam saus yoghurt, kemudian dipanggang hingga bagian atasnya kecokelatan. Yoghurt yang digunakan memberikan rasa asam yang menyegarkan, yang berpadu sempurna dengan daging domba yang lembut. Tavë Kosi biasanya disajikan dengan nasi atau roti, dan ini adalah hidangan yang sering dijumpai di berbagai acara keluarga atau perayaan.

4. Qebapa

Qebapa, atau kebab khas Albania, adalah hidangan daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar di atas bara api. Biasanya, daging yang digunakan adalah daging sapi atau campuran daging sapi dan domba. Daging cincang tersebut dibentuk menjadi bentuk panjang dan kemudian dipanggang hingga berwarna kecokelatan. Qebapa disajikan dengan roti, saus pedas, dan acar. Rasanya yang smoky dan bumbu yang meresap menjadikan qebapa hidangan yang sangat populer di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.

5. Pasticë

Pasticë adalah kue khas Albania yang terbuat dari adonan pasta filo yang diisi dengan campuran kacang, gula, dan rempah-rempah. Kue ini memiliki rasa manis yang kaya dan sangat lezat, membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan utama. Pasticë sering dijadikan hidangan untuk perayaan atau acara spesial, dan biasanya dinikmati bersama teh atau kopi. Kue ini juga bisa ditemukan di toko-toko roti lokal dan sangat disukai oleh orang Albania.

6. Shëndetli

Shëndetli adalah kue tradisional Albania yang terbuat dari campuran madu, kacang kenari, dan tepung. Nama “shëndetli” sendiri berasal dari kata “kesehatan” dalam bahasa Albania, karena hidangan ini dianggap memiliki manfaat kesehatan, terutama karena kandungan madu dan kacang yang kaya akan nutrisi. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lembut. Biasanya, shëndetli disajikan pada hari-hari khusus seperti pesta pernikahan atau acara keluarga.

7. Sallatë Me Speca dhe Misër

Sallatë me speca dhe misër adalah salad tradisional yang terbuat dari paprika panggang, jagung, bawang, dan tomat. Salad ini sangat segar dan ringan, dengan kombinasi rasa manis, asam, dan gurih yang menyatu dengan sempurna. Salad ini sering disajikan sebagai pendamping makanan utama, seperti dengan byrek atau qebapa. Kelezatan dan kesegaran dari salad ini menjadikannya pilihan yang populer selama musim panas.

8. Rakija

Tidak lengkap rasanya menikmati kuliner Albania tanpa mencicipi rakija, minuman beralkohol tradisional yang terbuat dari buah-buahan seperti plum, anggur, atau apel. Rakija biasanya disajikan sebagai minuman pembuka atau sebagai teman di acara-acara sosial. Minuman ini memiliki rasa yang kuat dan sedikit manis, sangat cocok untuk menikmati hidangan khas Albania yang kaya rasa.