Bulgaria, sebuah negara di kawasan Balkan, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam

Bulgaria, sebuah negara di kawasan Balkan, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam

Masakan tradisional Bulgaria mencerminkan pengaruh berbagai budaya, termasuk Ottoman, Yunani, dan Slavia, serta memanfaatkan bahan-bahan lokal yang melimpah. Berikut adalah beberapa hidangan khas Bulgaria yang wajib dicoba:

---

🥗 1. Shopska Salad

Salad segar yang terdiri dari tomat, mentimun, paprika, bawang, dan taburan keju putih asin (sirene). Hidangan ini menyegarkan dan sering disajikan sebagai pembuka.

🥐 2. Banitsa

Kue pastry lapis yang diisi dengan campuran telur, yogurt, dan keju putih, kemudian dipanggang hingga matang. Banitsa adalah hidangan sarapan tradisional yang populer di Bulgaria.

🍲 3. Moussaka

Versi Balkan dari lasagna, moussaka Bulgaria menggunakan kentang sebagai lapisan dasar, diisi dengan daging cincang, saus tomat, dan rempah-rempah, lalu ditutup dengan campuran yogurt dan telur. Hidangan ini dipanggang hingga berwarna keemasan.

🥩 4. Kavarma

Semur daging (biasanya babi atau ayam) yang dimasak perlahan dengan sayuran seperti paprika, tomat, dan bawang, serta dibumbui dengan rempah-rempah khas Bulgaria. Hidangan ini sering disajikan dalam pot tanah liat.

🌶️ 5. Sarma

Daun kol yang diisi dengan campuran daging cincang dan nasi, kemudian digulung dan dimasak dalam saus tomat. Sarma adalah hidangan yang sering disajikan pada perayaan Natal dan Tahun Baru di Bulgaria.

🧀 6. Sirene

Keju putih asin yang mirip dengan feta, sirene adalah bahan pokok dalam masakan Bulgaria. Digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk banitsa, salad, dan sebagai pelengkap roti.

🍷 7. Rakia

Minuman beralkohol tradisional Bulgaria yang terbuat dari distilasi buah, seperti anggur atau plum. Rakia sering disajikan sebagai minuman pembuka dalam acara sosial