8 Jenis Kuliner Populer Belarusuntuk Kamu Pecinta Wisata Kuliner

8 Jenis Kuliner Populer Belarusuntuk Kamu Pecinta Wisata Kuliner

Belarus, negara yang terletak di jantung Eropa Timur, menawarkan kekayaan budaya yang tidak hanya tercermin dari sejarah dan tradisinya, tetapi juga dari kelezatan kulinernya. Bagi para pecinta wisata kuliner, Belarus adalah destinasi yang menarik untuk dijelajahi. Hidangan-hidangan khas Belarus memanfaatkan bahan-bahan lokal yang kaya rasa dan penuh dengan sejarah. Dari makanan berat yang mengenyangkan hingga camilan yang lezat, berikut adalah 8 jenis kuliner populer Belarus yang wajib kamu coba!

1. Draniki (Pancake Kentang)

Draniki adalah hidangan khas Belarus yang sangat populer, hampir bisa dianggap sebagai ikon kuliner negara ini. Ini adalah pancake kentang yang terbuat dari parutan kentang mentah, dicampur dengan telur, tepung, dan bawang. Adonan kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah di luar, tetapi lembut di dalam. Draniki sering disajikan dengan krim asam atau saus jamur. Hidangan ini dapat ditemukan di hampir semua restoran di Belarus dan menjadi makanan sehari-hari yang sangat digemari.

2. Borscht (Sup Bit)

Borscht, meskipun lebih terkenal di Ukraina, juga merupakan makanan populer di Belarus. Sup bit yang kaya ini terbuat dari bit, kubis, wortel, kentang, dan kaldu daging. Warnanya yang merah cerah dan rasa yang segar menjadikannya hidangan yang sempurna untuk musim dingin. Di Belarus, borscht sering disajikan dengan krim asam dan roti gandum. Setiap keluarga memiliki resep borscht yang sedikit berbeda, memberikan keunikan rasa yang berbeda-beda.

3. Kalduny (Dumpling Belarus)

Kalduny adalah dumpling Belarus yang mirip dengan pelmeni Rusia, tetapi dengan ciri khas tersendiri. Dumpling ini diisi dengan berbagai bahan, mulai dari daging cincang, jamur, kentang, atau keju cottage. Kalduny biasanya direbus dan disajikan dengan mentega cair atau krim asam. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan sering dinikmati di musim dingin.

4. Zrazy (Roll Daging Isi)

Zrazy adalah hidangan daging yang diisi dengan berbagai bahan, seperti telur rebus, jamur, atau sayuran. Daging tersebut dipipihkan, diisi dengan bahan pilihan, dan kemudian digulung serta dimasak hingga matang. Zrazy disajikan dengan saus berbasis kaldu daging atau krim asam. Ini adalah hidangan yang sangat populer di kalangan orang Belarus, terutama pada acara-acara spesial atau perayaan.

5. Krupnik (Sup Gandum)

Krupnik adalah sup tradisional Belarus yang terbuat dari gandum yang dimasak dengan kaldu daging atau sayuran. Sup ini sering mengandung sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang. Dalam beberapa versi, krupnik juga bisa mengandung daging ayam atau daging sapi, menjadikannya hidangan yang sangat bergizi dan menghangatkan tubuh. Krupnik cocok dinikmati pada hari-hari dingin yang panjang di Belarus.

6. Syrniki (Pancake Keju)

Syrniki adalah pancake kecil yang terbuat dari keju cottage. Rasa manis dan gurih dari keju cottage yang digunakan dalam adonan memberikan citarasa unik pada syrniki. Pancake ini digoreng hingga kecokelatan dan biasanya disajikan dengan krim asam, madu, atau selai buah. Syrniki sering kali dimakan sebagai sarapan atau camilan ringan, terutama pada akhir pekan.

7. Paska (Kue Paskah)

Paska adalah kue tradisional yang sering disajikan selama perayaan Paskah di Belarus. Kue ini terbuat dari adonan roti yang kaya dengan bahan-bahan seperti telur, mentega, dan susu, kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan. Paska biasanya dihias dengan glasir manis atau gula bubuk dan sering kali memiliki hiasan berbentuk salib atau simbol agama lainnya. Rasanya yang lembut dan manis membuat paska menjadi favorit di kalangan orang Belarus pada saat-saat perayaan besar.

8. Kvass (Minuman Fermentasi)

Kvass adalah minuman fermentasi khas Belarus yang terbuat dari roti hitam, gula, dan ragi. Rasanya yang sedikit asam dan manis membuatnya menjadi minuman yang sangat menyegarkan, terutama di musim panas. Kvass juga sering digunakan sebagai bahan dasar untuk beberapa hidangan seperti okroshka, sup dingin khas Rusia dan Belarus. Minuman ini dapat ditemukan di banyak pasar dan toko di Belarus, sering disajikan dalam botol besar atau cangkir.