7 Makanan Khas Serbia yang Wajib Kamu Coba

7 Makanan Khas Serbia yang Wajib Kamu Coba

Serbia, sebuah negara yang terletak di kawasan Balkan, memiliki warisan kuliner yang kaya dan penuh cita rasa. Makanan khas Serbia tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan tradisi dan sejarah panjangnya. Jika kamu berencana mengunjungi Serbia atau ingin mencoba hidangan dari negara ini, berikut adalah tujuh makanan khas Serbia yang wajib kamu coba:

1. Ćevapi (Cevapcici)

Ćevapi adalah salah satu hidangan paling terkenal di Serbia. Ini adalah sejenis daging cincang yang dibentuk menjadi batang kecil dan dipanggang di atas bara api. Biasanya terbuat dari campuran daging sapi dan daging kambing, ćevapi disajikan dengan roti pita tipis (lepinja) dan saus yogurt atau ajvar (saus paprika). Hidangan ini sering disantap sebagai makanan jalanan dan sangat digemari oleh masyarakat Serbia.

2. Sarma

Sarma adalah hidangan yang terbuat dari daun kubis yang dibungkus dengan campuran daging cincang dan nasi, kemudian dimasak dalam saus tomat. Hidangan ini sangat populer selama musim dingin dan sering kali dihidangkan pada perayaan Natal atau Tahun Baru. Setiap daerah di Serbia mungkin memiliki variasi sarma mereka sendiri, tetapi umumnya sarma selalu kaya rasa dengan sedikit rasa asam dari daun kubis yang dimasak dengan sempurna.

3. Ajvar

Ajvar adalah saus yang terbuat dari paprika merah yang dipanggang, dicampur dengan bawang, minyak zaitun, dan bumbu-bumbu lainnya. Saus ini memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis, serta sering digunakan sebagai pelengkap untuk hidangan daging, roti, atau sebagai celupan. Ajvar sangat populer di Serbia dan banyak ditemukan di meja makan sebagai pelengkap makanan.

4. Prebranac

Prebranac adalah hidangan khas Serbia yang terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan bawang, minyak, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih. Prebranac sering kali menjadi makanan utama dalam santapan sehari-hari, terutama di musim dingin, karena memberikan kehangatan dan kepuasan. Kadang-kadang, prebranac juga dihidangkan dengan daging atau sebagai lauk pendamping.

5. Pita (Burek)

Pita, atau dikenal juga dengan nama burek, adalah hidangan pastry yang diisi dengan berbagai macam bahan. Biasanya terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran. Burek dipanggang hingga renyah dan disajikan dalam bentuk lingkaran atau potongan besar. Makanan ini sangat populer di Serbia dan banyak dijual di toko roti atau sebagai hidangan pagi hari yang lezat.

6. Tunjica (Grilled Trout)

Tunjica atau ikan trout panggang adalah hidangan yang sangat digemari, terutama di wilayah-wilayah dengan banyak sungai dan danau di Serbia. Ikan trout yang segar dibumbui dengan garam, merica, dan minyak zaitun, lalu dipanggang hingga matang. Rasanya yang lembut dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang Serbia, terutama saat musim panas. Tunjica biasanya disajikan dengan salad segar atau kentang panggang.

7. Rakija

Rakija adalah minuman beralkohol tradisional Serbia yang terbuat dari berbagai jenis buah, seperti plum, anggur, atau aprikot. Ini adalah minuman khas Serbia yang sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai minuman pembuka dalam pertemuan sosial. Rakija memiliki rasa yang kuat dan bisa disajikan dalam berbagai varian, ada yang manis, ada pula yang lebih keras dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi.