5 Makanan Khas Kerinci yang Nikmatnya Menggugah Selera

5 Makanan Khas Kerinci yang Nikmatnya Menggugah Selera

Kerinci, sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Jambi, terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, termasuk gunung-gunung yang megah dan pemandangan yang menakjubkan. Namun, selain alamnya yang memukau, Kerinci juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Berbagai hidangan khas yang sarat dengan cita rasa unik ini telah menjadi daya tarik bagi para wisatawan. Berikut adalah lima makanan khas Kerinci yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke sana.

1. Nasi Gurih Kerinci

Nasi Gurih adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di Kerinci. Rasanya yang kaya dan gurih membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menikmati sarapan atau makan siang. Nasi ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan, yang memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Biasanya, nasi gurih ini disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, telur, dan sambal, yang semakin menambah kelezatannya. Menikmati nasi gurih Kerinci akan membuat kamu merasakan kenikmatan yang berbeda, dengan rasa yang begitu menggoda selera.

2. Kue Lebbi

Kue Lebbi adalah camilan tradisional khas Kerinci yang sangat digemari oleh penduduk setempat. Terbuat dari campuran ketan hitam, kelapa parut, dan gula merah, kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang pas. Proses pembuatannya yang sederhana namun memikat ini membuat kue lebbi menjadi hidangan yang cocok disantap di pagi hari, atau sebagai camilan sore. Kelezatan kue lebbi tidak hanya terletak pada rasanya yang manis, tetapi juga pada keunikan cara penyajiannya yang membuat siapa saja ingin mencicipinya lebih banyak.

3. Sate Kerinci

Siapa yang tidak suka sate? Sate Kerinci memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari sate-sate lainnya. Daging yang digunakan adalah daging sapi atau kambing yang dipilih dengan hati-hati, lalu dipotong dadu dan diberi bumbu yang kaya akan rempah. Setelah itu, sate ini dipanggang hingga sempurna dengan lapisan bumbu kecap manis yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Sate Kerinci biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, serta sambal kacang yang semakin menambah kenikmatan. Bagi pecinta sate, sate Kerinci adalah hidangan yang tidak boleh terlewatkan.

4. Pindang Patin Kerinci

Pindang Patin adalah hidangan yang terkenal di kawasan Kerinci, terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu pindang khas. Ikan patin yang lembut dipadukan dengan kuah pindang yang asam, pedas, dan segar, menciptakan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Kuah pindang yang kaya akan rempah ini menyerap hingga ke dalam daging ikan, memberikan cita rasa yang lezat dan menyegarkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, membuat pindang patin menjadi sajian yang pas untuk makan siang atau makan malam.

5. Dendeng Batokok

Dendeng Batokok adalah salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Kerinci. Terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, dendeng ini dibumbui dengan rempah-rempah khas dan digoreng hingga kering dan renyah. Dendeng ini kemudian dipukul-pukul (batokok) agar teksturnya lebih empuk dan rasa rempah-rempahnya lebih meresap. Dendeng Batokok sangat cocok disantap bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan. Rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari dendeng ini memberikan sensasi yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencicipinya.

Kesimpulan

Kerinci tidak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki kuliner khas yang menggugah selera. Dari nasi gurih yang nikmat hingga dendeng batokok yang gurih, setiap hidangan di Kerinci menyajikan cita rasa yang autentik dan menggoda lidah. Bagi para penggemar kuliner, berkunjung ke Kerinci dan mencoba makanan khasnya adalah pengalaman yang wajib dilakukan. Jadi, pastikan untuk mencicipi kelima hidangan khas Kerinci ini saat kamu berada di sana!