10 Makanan Tradisional Oman yang Menggugah Selera: Keunikan Rasa yang Penuh Sejarah

10 Makanan Tradisional Oman yang Menggugah Selera: Keunikan Rasa yang Penuh Sejarah

Oman, negara yang terletak di Semenanjung Arab, memiliki kekayaan budaya yang luar biasa, termasuk dalam hal kuliner. Makanan tradisional Oman tidak hanya sekadar lezat, tetapi juga mencerminkan sejarah panjang dan pengaruh berbagai budaya yang telah singgah di negara ini. Dari rempah-rempah kaya hingga teknik memasak yang unik, kuliner Oman menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

Berikut adalah 10 makanan tradisional Oman yang menggugah selera dan wajib dicoba saat Anda mengunjungi negeri yang penuh pesona ini.

---

1. Shuwa: Hidangan Kambing Panggang yang Ikonik

Shuwa adalah hidangan tradisional yang sangat terkenal di Oman, sering disajikan pada acara-acara spesial dan perayaan besar. Proses memasaknya yang khas melibatkan kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti jintan, kunyit, dan ketumbar, lalu dipanggang secara perlahan dalam lubang tanah selama hingga 48 jam. Hasilnya adalah daging yang sangat lembut dan sarat rasa. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi atau roti.

---

2. Majboos: Nasi Khas Oman yang Menggugah Selera

Majboos adalah nasi berbumbu yang sangat populer di Oman, mirip dengan nasi pilaf. Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, nasi ini sering disajikan dengan ayam, daging sapi, atau kambing. Biasanya, Majboos dimasak dalam satu pot besar, memberikan rasa yang sangat meresap. Sajian ini menjadi hidangan utama dalam banyak acara keluarga di Oman.

---

3. Mashuai: Nasi dan Ikan Khas Oman

Mashuai adalah hidangan tradisional yang terdiri dari nasi dan ikan, sering kali menggunakan ikan kerapu atau ikan lokal lainnya. Nasi dimasak dengan kaldu ikan dan berbagai rempah, sementara ikan dibumbui dan dimasak secara terpisah. Mashuai adalah hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Oman karena rasanya yang sederhana namun kaya akan cita rasa laut.

---

4. Harees: Bubur Gandum dengan Daging

Harees adalah hidangan yang terbuat dari gandum yang direbus hingga lembut, dicampur dengan daging ayam atau kambing, dan dimasak dalam panci besar. Hidangan ini memiliki tekstur yang halus dan kental, mirip dengan bubur. Biasanya disajikan pada bulan Ramadan atau saat perayaan besar seperti Idul Fitri. Harees adalah simbol rasa kebersamaan di Oman, di mana banyak orang berkumpul untuk menikmatinya.

---

5. Khubz: Roti Lezat yang Menemani Segala Hidangan

Khubz adalah roti tradisional Oman yang sangat populer. Roti ini memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, serta biasanya disajikan dengan berbagai hidangan seperti kari, stew, atau bahkan sebagai makanan ringan dengan saus dan keju. Khubz dimasak dalam oven tradisional berbentuk bulat dan biasanya dimakan bersama dengan hidangan utama dalam setiap kesempatan.

---

6. Saloona: Sup Daging yang Kaya Rempah

Saloona adalah sup daging yang kaya akan rempah dan sangat populer di Oman. Daging kambing atau sapi dimasak dengan sayuran seperti tomat, kentang, dan wortel, serta berbagai rempah seperti kunyit, jintan, dan ketumbar. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi atau Khubz, memberikan rasa yang sangat hangat dan lezat, cocok untuk cuaca panas di Oman.

---

7. Luqaimat: Camilan Manis Tradisional

Luqaimat adalah camilan manis yang sangat digemari di Oman, terutama sebagai makanan penutup setelah makan. Bola-bola adonan tepung ini digoreng hingga garing dan disiram dengan sirup kurma atau madu yang manis. Luqaimat memiliki rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

---

8. Margoog: Stew dengan Sayuran dan Daging

Margoog adalah hidangan stew yang kaya akan rasa, terbuat dari potongan daging yang dimasak bersama dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat. Yang membedakan Margoog dari stew lainnya adalah penggunaan tepung gandum yang dimasukkan ke dalam kaldu untuk memberi kekentalan pada hidangan. Margoog sangat populer di Oman, terutama pada musim dingin.

---

9. Bukhari: Nasi dengan Daging Khas Arab

Bukhari adalah hidangan nasi tradisional yang dimasak dengan potongan daging ayam, sapi, atau kambing, dan bumbu rempah yang kuat. Nasi dimasak dengan kaldu daging dan berbagai bahan seperti bawang putih, ketumbar, dan kayu manis. Hidangan ini sering disajikan dengan sayuran dan kadang-kadang diberi tambahan kismis yang manis, memberikan rasa manis dan gurih dalam satu gigitan.

---

10. Rugag: Roti Tipis yang Ditemani Cocolan

Rugag adalah roti tipis yang sangat mirip dengan crepe, dibuat dari tepung gandum dan dimasak di atas panggangan datar. Roti ini biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti keju, mentega, atau bahkan sambal. Di Oman, rugag sering dimakan saat sarapan atau sebagai camilan di sore hari. Roti ini juga sangat cocok dipadukan dengan teh atau kopi.