27, Apr 2025
10 Makanan Khas Israel yang Populer di Dunia, Lezatnya Pas di Mulut
Israel, negeri yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Masakan Israel adalah cerminan dari beragam pengaruh — mulai dari Timur Tengah, Mediterania, hingga Eropa. Tak heran jika banyak makanan khas Israel kini mendunia, dikenal dengan rasa autentik yang menggugah selera.
Berikut ini adalah sepuluh makanan khas Israel yang populer dan wajib dicoba!
1. Hummus
Tidak sah membicarakan kuliner Israel tanpa menyebut hummus. Terbuat dari kacang arab (chickpeas) yang dihaluskan dengan tahini (pasta wijen), lemon, dan bawang putih, hummus menjadi sajian pembuka favorit. Teksturnya yang lembut dan rasa gurih asamnya pas sekali dipadukan dengan roti pita hangat. Kini, hummus sudah menjadi makanan global dan bisa ditemukan hampir di setiap sudut dunia.
2. Falafel
Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari kacang arab yang dibumbui rempah. Gurih di luar, lembut di dalam, falafel biasanya disajikan dalam roti pita bersama salad, acar, dan saus tahini. Street food satu ini bukan hanya populer di Israel, tapi juga di berbagai kota besar dunia sebagai pilihan makanan vegetarian yang mengenyangkan.
3. Shakshuka
Sarapan khas Israel ini benar-benar menggoda! Shakshuka adalah telur yang dimasak di atas saus tomat pedas yang kaya rasa, dengan tambahan paprika dan bawang. Disantap panas-panas bersama roti, shakshuka adalah comfort food sejati. Selain di Israel, menu ini juga mulai banyak ditemukan di kafe-kafe hipster di berbagai negara.
4. Sabich
Sedikit berbeda dari falafel, sabich adalah sandwich berbahan dasar terong goreng, telur rebus, salad, dan saus tahini yang dibungkus dalam roti pita. Awalnya diperkenalkan oleh komunitas Yahudi Irak di Israel, sabich kini menjadi makanan jalanan favorit karena rasa gurih dan teksturnya yang beragam.
5. Jachnun
Bagi pecinta pastry, jachnun adalah pilihan menarik. Hidangan ini adalah roti yang dimasak perlahan semalaman hingga berwarna kecoklatan dan bertekstur kenyal. Biasanya disajikan dengan tomat parut, telur rebus, dan kadang disertai saus pedas. Jachnun berasal dari tradisi Yahudi Yaman, dan hingga kini tetap disukai banyak orang di Israel.
6. Bourekas
Terinspirasi dari kuliner Yahudi Sephardic, bourekas adalah pastry berisi keju, kentang, bayam, atau daging. Renyah di luar, lembut di dalam, bourekas biasa disantap sebagai camilan cepat atau sarapan ringan. Popularitasnya di Israel begitu tinggi hingga banyak toko roti yang secara khusus menjual berbagai varian bourekas.
7. Malawach
Roti pipih Yaman yang digoreng hingga keemasan ini sangat populer di Israel. Malawach biasanya disajikan dengan saus tomat, telur rebus, dan kadang madu. Teksturnya yang berlapis-lapis dan renyah memberikan sensasi unik di mulut, membuatnya jadi favorit untuk sarapan maupun camilan.
8. Kugel Yerushalmi
Kugelnya orang Yerusalem ini unik karena menawarkan rasa manis dan pedas sekaligus! Terbuat dari mie yang dipanggang dengan gula karamel dan lada hitam, kugel Yerushalmi sering dihidangkan saat Shabbat atau perayaan khusus. Rasa kontrasnya mungkin mengejutkan lidah di awal, tetapi justru itulah yang membuatnya memorable.
9. Israeli Salad
Kesegaran dalam semangkuk salad! Israeli salad adalah kombinasi potongan kecil mentimun, tomat, bawang merah, peterseli, dan kadang paprika, semua disiram dengan minyak zaitun dan jus lemon. Simpel, sehat, dan menyegarkan — tidak heran jika salad ini menjadi bagian dari hampir setiap hidangan utama di Israel.
10. Kanafeh
Penutup yang manis wajib hadir, dan kanafeh adalah jawabannya. Dessert asal kawasan Levant ini terdiri dari lapisan keju lembut yang dibungkus dalam adonan kataifi (sejenis mi tipis) lalu disiram sirup manis dan taburan pistachio. Versi Israel dari kanafeh tetap mempertahankan kelembutan dan rasa legitnya, menjadikannya salah satu dessert favorit, khususnya di kota-kota seperti Jaffa dan Tel Aviv.
- 0
- By riana