11, Mei 2025
10 Makanan Khas Belanda yang Jadi Ikon Kuliner Eropa dan Memikat Lidah
Belanda tak hanya terkenal dengan kincir angin, tulip, dan kanal-kanal cantiknya. Negeri di dataran rendah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang memikat lidah dan menjadikannya salah satu destinasi gastronomi paling menarik di Eropa. Meski ukurannya kecil di peta dunia, Belanda punya pengaruh besar dalam dunia kuliner, terutama lewat perpaduan cita rasa manis, gurih, dan pengaruh budaya dari masa kolonial hingga modern.
Berikut adalah 10 makanan khas Belanda yang telah menjadi ikon kuliner Eropa dan wajib dicoba oleh siapa pun yang ingin mencicipi rasa autentik Negeri Oranje:
1. Stroopwafel
Mungkin ini adalah camilan paling ikonik dari Belanda. Dua lapisan tipis wafel yang diapit sirup karamel hangat (stroop) ini paling nikmat disantap dengan secangkir kopi atau teh. Asalnya dari Gouda, stroopwafel kini menjadi oleh-oleh wajib turis yang berkunjung ke Amsterdam maupun Rotterdam.
2. Haring (Herring Mentah)
Bagi penggemar makanan laut, mencicipi haring seperti sebuah ritual budaya. Ikan herring mentah disajikan dengan potongan bawang dan acar mentimun, dimakan dengan cara unik: diangkat ke atas dan langsung digigit. Biasanya disantap pada musim semi hingga awal musim panas, saat ikan masih muda dan dagingnya lembut.
3. Bitterballen
Salah satu kudapan paling populer di Belanda, terutama di bar dan kafe. Bitterballen adalah bola kecil goreng berisi ragout daging sapi yang lembut di dalam dan renyah di luar. Biasanya disajikan dengan mustard, cocok untuk teman bir atau minuman ringan saat bersantai.
4. Poffertjes
Pancake mini yang lembut dan empuk ini menjadi favorit anak-anak maupun orang dewasa. Dibuat dari adonan ragi dan tepung buckwheat, poffertjes disajikan dengan taburan gula bubuk dan mentega cair. Di festival musim panas atau pasar malam, poffertjes selalu hadir sebagai bintang utama jajanan manis.
5. Erwtensoep (Sup Kacang Polong)
Di musim dingin, semangkuk erwtensoep hangat menjadi penyelamat. Sup kental berbahan dasar kacang polong hijau, sosis, dan daging babi ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menghangatkan. Biasanya disantap dengan sepotong roti gandum hitam (roggebrood).
6. Kroket
Mirip dengan bitterballen namun berbentuk lonjong, kroket adalah camilan jalanan yang populer. Isinya bisa berupa ragout daging, ayam, atau bahkan versi vegetarian. Kroket sering dijual di vending machine makanan otomatis di kota-kota besar Belanda—praktis dan lezat!
7. Kaas (Keju Belanda)
Belanda adalah salah satu produsen keju terbaik di dunia. Dari Gouda, Edam, hingga Leyden, berbagai jenis keju bisa ditemukan dengan cita rasa khas dan tekstur yang unik. Wisatawan dapat mengunjungi pasar keju di kota Alkmaar atau Edam untuk merasakan pengalaman kuliner otentik.
8. Patat (Kentang Goreng Belanda)
Kentang goreng versi Belanda punya ukuran lebih tebal dan tekstur lebih empuk di dalam. Uniknya, patat disajikan dengan berbagai saus: dari mayones, saus sate, hingga gabungan keduanya yang disebut “patat oorlog” (kentang goreng ala perang).
9. Oliebollen
Kue goreng berbentuk bulat ini muncul saat musim dingin, terutama menjelang Tahun Baru. Adonan roti yang digoreng dan ditaburi gula bubuk ini mirip donat, namun lebih padat. Tradisi menyantap oliebollen saat pergantian tahun sudah mengakar kuat di masyarakat Belanda.
10. Hutspot
Hidangan klasik yang menggambarkan kenyamanan makanan rumahan. Campuran kentang tumbuk, wortel, dan bawang ini sering disajikan bersama daging atau sosis. Hutspot erat kaitannya dengan sejarah—konon pertama kali dikembangkan saat pengepungan kota Leiden oleh tentara Spanyol pada abad ke-16.
- 0
- By riana